今日は
『 絶対 前菜４種盛りを食べるぞ 
』
の 意志もかたく、
『 フォアグラ大好き 仲間 』
の 花香さん を 誘って アトリエランチ。
『 絶対食べる 』 と 思ったのには訳がある。
『 前菜４種盛り 』 は
牡蠣のグラチネ・白身魚とズワイガニのテリーヌ
あじのマリネ・森林鳥のジェジェコンフィ 
マリネと コンフィは ちっちゃな かけらを
『 勉強 』 という意味で 味見ができる。
でも、写真を見ればわかるけど
牡蠣のグラチネ と テリーヌは
かけらが出ない 
夫が 「 うまい～ 
」 と 叫んでいたし、
絶対 食べてみなければ… 
う～ん。 どれも これも 優しいお味で
『 ほんわかぁ 
』 と なる。
「 熱いものは熱いうちに食べないとね 」
美味しいものに対するこだわりが一致する二人。
無言になって ひたすら食べる。
スープは
『 オニオンスープ 』
（ 写真を忘れちゃった… ）
甘くて、とろとろで
ほんとにもう 大好き 
メインは
『 鯛の ポアレ 』
これこれ。
皮が ぱりぱりで ソースが これまた 優しい アルベールソース
（ カタカナに弱い私。合ってるかなぁ）
やっぱり Chef のお魚は 最高
いつもは１個しか食べられないパンも
ソースを つけて ２個も食べてしまった… 
「 今日はお肉 
」
と言っていた 花香さん。
「 私がお魚を食べるって言ったときは
お魚を食べた方がいいよぉ。
Chef に 『 鯛、ありますよね 』 って
確認したんですからぁ。 
」
「 やっぱり Chef の お魚 最高
変えて 正解だわぁ。 」
と 満足そう。
良かったぁ
お腹いっぱい と 言いながらも
デザートは 別腹。
『フランボワーズのムースと チョコレートパウンドケーキ』
う～～～～ん。
実をいうと ムースはあまり得意じゃない私。
洋酒が入っていたり、色々と味が付いていると
食べられないのだ
でも、やっぱり Chef の ムースは 最高
シンプルだけど そのものの味がふんわりとぉ 
おぉーーー 書いていても 再びよだれが…
「 オマールも 好評で、予約しておかないと
エビが無くなったら終わりですからね 」
にこにこしながら Chef が 脅すぅ
花香さんと 焦って スケジュール調整。
「 クリスマスチキン （続アトリエ日記 に記事あり）も
やることにしましたよ 」
「 はいはい
我が家は １羽予約します 」
今年は クリスマスにお仕事に出る私。
「 えーーーー 。 キャンドルディナーはぁ 」
下の娘 なっち が がっかりする。
毎年 電気を消して キャンドルをたいて、
手作りクリスマスディナーを 家族で食べる我が家。
「 クリスマスには無理だけど、その前か後にやろうね。
チキンだけはChef に 頼んでおくからね 」
という 私の説得に 何とか納得したなっち。
「 すごく 楽しそうですね 」
にこにこ しながら やってきた Chef 。
「 何だか 私って めっちゃ 貢献してますよねぇ
」
とりあえず アピールしてみる。
「 まぁね。でも 情報が一番に入るでしょ 
」
「 よかったぁ。 私、今日一緒に来て。
色々 美味しい情報が いっぱぁい。 」
きゃはは と 喜ぶ 花香さん 。
見かけによらず おとぼけだからね
私のアピールは さらりと流されて終わったのであった。
ぎゃはは と 大笑いしながら
美味しい料理をたっぷり食べて 
う～ん。
しばらくは ばりばり 頑張れそうだね。うっほほい
