今月はちょっとがんばって2回目の料理教室です
期限もあるので、なるべく月１でがんばって月２くらいで行きたいのですが
ついつい開いてしまいまいます
今回のメニューは…
びっくりエビフライ
クラムチャウダー
チキンライス
レモンスカッシュ
エビフライは衣にサンドイッチ用のパンを使用してます
衣でボリュームアップしてるのですが…
その上、普通のサイズのエビを2尾使用して
大きなエビに見せてるのです
大きなエビってとってもお高いので
小さなエビを使ってビッグに見せることができるので
見栄えもよくて、食べ応えもあり一石二鳥です
さくさく衣で食べ応えもありおいしかったのですが
そのおかげでかなり満腹になり、ちょっぴり苦しかったです
料理の次は引き続きパンのレッスンもしました
パンのレッスンは久々です
今回のパンは…
豆乳ビーンズというパンでした
普通なら水分はお水ですが、今回は豆乳も加えました
あとは黒豆の甘く煮たものを混ぜ込んで
上にビス生地のようなものをトッピングしました
水分が多いこともあり、べたつく生地だったので
こねるのがとっても大変でした
でも、出来上がりはとってもモチモチなパンになりました
水のかわりに豆乳にしてもおいしいことが分かったので
またいろいろアレンジして作ってみたいです