天然酵母のプチパン

またまたレーズン酵母のパンを作りました

今回のレシピで作ったのは初めてだったのですが

仕込み水に牛乳を使ってみました

なんだか牛乳の方がまろやかな気がするのです

出来上がりを割ってみました

中身はこんな感じ…

今回の酵母は全然酸っぱくなかったので

よかったです

焼き上がりの香りもイーストの匂いがしないので

ナチュラルな感じが酵母パンのいいところです

酵母パンって噛めば噛むほど味がでるのです

今、顎が痛い私にとってはちょっとつらいのですが…