秋の酵素

土曜日に買った野菜や果物達

全部で8キロくらい

水で戻した豆

これで1キロ

後1キロはきのこや家にあった野菜で調整。

合計10キロの野菜達と11キロの砂糖

作り方は春の野草酵素とおなじで砂糖、切った野菜達と1キロづつミルフィーユみたいに交互に樽に入れていって完了。

これで2時間。

かみさんと娘でやっていました。

発酵材？を入れて一週間くらい待ちます。

つづく(笑)




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