初めての、ベーグル作り。

まるでなんかの本のタイトルみたいやん
でもほんまに初めてなので、まあよろしい。

じゃ、まとめてどーん

1次発酵中。

ベンチタイム。


また余計なことがしたくなり。チーズ登場


何とか、成形
これがいちばん大変やったよ。水分が少ない生地だからか？
生地同士が引っ付けにくいったら…
しかもプロセスチーズ巻き込んでるんで余計かも。



2次発酵中。

2次発酵後、モラセスを入れたお湯にてケトリング（ゆがく）

片面30秒とか書いてあったけどさ…実際は。
張っつけてあるシートは取れるし、ベーグルはぐるぐるしちゃってよ～

ベーグルだけに…？(゜∀゜)

いや、そうじゃなくて、本当にどっちが裏か表か分からなくってさ。

ざっと1分でエエか？エエし！

と自分で納得しながらケトリングしたっていう…適当やわ、ホンマ

焼成中。写り的に携帯では確認不能か。



何とか焼けた！
本当は6分割のところ、8分割しちゃったので、ちっさ！



チーズ爆発ベーグルちゃん、アップで。




で、はみ出てたチーズを穴にのせてごまかす。
いや、ごまかせてないし！Σ（｀ロ´　）

なのに、一応アップで。嬉しがり…



そのうちの1個。断面は想像どおり、か。



角度違いでもう一枚。



見かけはアレですが、以下、食べた感想など。

翌朝オーブントースターで焼き戻して食べましたよ。
…超、美味しい～ん　チーズ入れて正解！ナイス、自分。

生地も自分が好きなムッチン生地でした。感動や～
普通のパンよりも手間やけど、こんなに美味しいんなら、しかも買うより安いし。
もっかい作ろうと本気で思えるベーグルの出来栄えでした♪

今度はナッツやドライフルーツ、チョコもいいな～
考えただけでヨダレだくだくですわ…( ´艸｀)