夜間や週末を中心に特に賑わう居酒屋ですが、その仕事内容はとても大変で普通の飲食店と比べるとする事は多くあります。ですがこの大変な居酒屋の仕事は大学生を主として若い人に人気がある仕事なのです。ではなぜ若い人は居酒屋での仕事に集まるのでしょうか？居酒屋での仕事は基本的にホールとキッチンに分かれるのですが、ホールではひっきりなしに来る注文をとりに店内を駆け回り、空いた座席の片付けや掃除をしたらまた新たなお客さんを案内したりと休む暇はほとんどありません。注文を取ったり料理を運んだり片づけたり、立ち止まる隙も無いでしょう。
青山 表参道 レストランお酒に酔った人に絡まれて嫌な気分になる事もありますし、トラブルを収めに行く事もあったり嘔吐したお客さんが吐いたものを片付けないといけなかったりもします。また、キッチンもホール同様大変です。注文は絶えず来るので料理を用意しないといけないのですが、いくら忙しくても早く料理を提供しなくてはいけません。どんなに忙しくても丁寧な盛り付けをしないといけないとあって、神経も使うようですね。このように随分と大変な仕事内容ですが、社会に出て行く前に経験しておく事でこれらの経験が自信に繋がるのでしょう。