久しぶりに畑に行ってきました～
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寒い冬が終わり、日に日に暖かくなってきたので、そろそろ活動開始です
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冬の間、お父ちゃまが手入れをしていてくれたので、畑が綺麗になっていました
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去年の秋に植えた人参や聖護院大根などなど…。今年は寒すぎて秋に成長せず、そろそろ収穫できるかな～なんて、畑に行ったら、ちょびっとしか成長していませんでした
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そうだよね…
、寒かったもんね…
。と畑をひと回り観察し、もさもさと生えた人参を間引いてきました～。
葉っぱは短いけど、意外に深く成長してました
。売り物みたいな成長は期待できませんが、気長に待ってみましょう
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昨晩の夕飯はこちら
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いわしのハンバーグ
もやしと蒸し焼きにしただけですが、ゆずぽんで頂きました～
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こちらは、人参の葉っぱポタージュ
間引いた大量の人参の葉っぱをミキサーにかけまして、ポタージュにしました～
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スーパーなどで売られている人参は、葉っぱが付いていないので、なかなか食べる機会はありませんが、
葉の方が根よりも多く、カロテン、カルシウム、鉄分などを含んでいるようで、栄養満点です
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緑色をしたスープで、旦那ちゃまはびっくりしたようで
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「何のスープ？？」と不思議そうに聞いてきました
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癖があるかと思いましたが、サラッと美味しく頂きました～
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こちらは旦那のお母ちゃまから頂いた煮物
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がんもどき、干し大根、カブの煮物です。
こちらは、以前買って冷凍しておいた、鰤のスモーク
新玉ねぎといただきました～
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間引き人参がまだまだ残っているので、今度はかき揚げしようかな～
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。ふ～ん
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