ちらし寿司

久々のブログ更新。

何だか毎日忙しくて、あっという間に5月が終わりそう。

今日は旦那のお母ちゃまが ちらし寿司と豚汁を作ってくれまして～。

夕飯の準備が楽チンでした。

こちら、ちらし寿司

穴子が乗っています。

中にはふきが入っていたり、美味しくいただきました～。

上に乗っている緑の野菜は、先日畑で収穫したスナップエンドウなのです。

さやえんどうより肉厚だから、シャキシャキして美味しい。

こちらは、ふきの甘辛煮

先日、実家に作って行ったら好評だったので、また作ってみました。

こちらは豚汁

 お野菜たっぷり。

こちらは、おかひじき

お姉ちゃまが、おかひじき育てたいと種を買っていて、ん？？おかひじき？？って思っていたけど、先日、道の駅で見かけたので買ってみました～。

おかひじきはミネラルたっぷりの食材みたい～。癖もなくて食べやすいので、また食べたいな～。

しらす丼

先日、静岡にいる妹の家に家族と遊びに行ってきました～。

今回は子供を含め７人の大人数で。お邪魔しました～。

釜揚げしらすをお土産にもらいまして～。

ふわふわの釜揚げしらす。

贅沢にしらす丼にしました～。

シソの葉に大根おろしを乗せまして～。

ポン酢をかけていただきました～。

ふわふわ。

こちらは、イサキの刺身と甘エビ。

蟹が安く売っていたので、カニ汁にしました～。

思った程、出汁が出なかったな…。

こちらはほうれん草としめじのオイスター炒め。

こちらは畑で収穫したスナップエンドウとトマトのサラダ。

スナップエンドウ、甘くて美味しい。

その後、続々と実がなりまして。

畑に行くのが楽しみになります。

ハイジパン＆きなこ揚げパン

タイから帰国したお姉ちゃまと「パン作ろう作ろう」と言いながらも早1ヶ月…。

畑行ったり、買い物行ったり、甥っ子の習い事の送り迎えをしたり、何だか毎日慌ただしく。

昨日、やっと実現しました～。

しか～し、粉など準備して、さっ始めましょうって感じではなく、台所の洗い物をしている間に、既に計量が済んでいて、捏ね始めているではないですか。

夕飯準備をしながら、あっという間にハイジパンときなこ揚げパンの一次発酵～。

発酵中、お姉ちゃまは甥っ子の習字練習へ。

戻ってくると、二次発酵夕食焼き上げへ。なんという速さ…。

要領良すぎて、脱帽でございます。

私がパンを作る時は気分的に他の事に手が回らず、発酵中は食器を洗う位…。

作業が大変なレシピの時は、発酵時間中はテレビを見てのんびり…なんて感じなので。

お姉ちゃまを見習わなくてわ。

では、パンですが、

こちらは焼く前のハイジパン。

焼く前に箸で押さえが足りなかった為、全体的に丸くなってしまいました。

こちらは、きなこ揚げパン

どちらももっちりした感じで、美味しかった～。

今度はふんわり系で作ってみたいと思います。