いつものお弁当作りが始まり
今日のお弁当は
手をかけた素材で作ってみました
サバの醤油麹漬けと生ベーコン
前日の夜
生サバに塩をふり
臭みをとるため
冷蔵庫で１時間おき
タッパーにサバを並べて
醤油麹を加え
翌朝までつけたサバを焼いています
サバの醤油麹漬けネギ入り卵焼き切り干し大根の煮物（切り干し・油揚げ・人参）
プチトマト・セリ・パセリ手作り生ベーコンの野菜炒め(手作り生ベーコン・パプリカ・玉ねぎ）
手作り生ベーコンに塩分があるので
味付けは無し
野菜とマッチして美味しいです
始めて作ってみた生ベーコン
出来上がりまでに
２週間
自分なりに、満足気分
やはり手作りは良いですね
生ベーコンの材料
豚バラ肉の塊
塩
生ローズマリー
セージ
胡椒 ～♪
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