今日のお弁当です
昨日の残りのポテトサラダにチーズをのせ
辛子明太子と一緒に
オーブントースターで
１０分同時調理をして
ポテトサラダのグラタン風と
焼き辛子明太子を作っています
もう１品スナックエンドと玉ねぎと人参の卵とじ
真ん中にプチトマト
チューリップのように盛りつけたかったけれど
人参の飾りは
余分だったかも…
寒がりの寝坊助母は
春らしく暖かくなってきたことで
お弁当作りも
楽しくなっています
子供の
美味しいと言う言葉も
励みになっているところです
でも、毎日大変だ…
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