キャロットケーキ

アメリカではポピュラーなキャロットケーキスパイスが入ってるから好みはあるかも？だけど、スパイス好きなあたしは大好きなケーキ
ニンジンたっぷりでヘルシーです！
卵が入るからヴィーガンではないけど、卵をエッグリプレッサーや山芋に代えれば完全ヴィーガンにもなります

アメリカのキャロットケーキは上にクリームチーズのフィリングがたっぷり～

こちらはローズベーカリーのキャロットケーキ！
チーズまんま乗っかってるかんじ～

あたしも上に塗ろうかと思ったけど、プレゼントするのにラッピングが大変だったので中に入れました
あたしはチーズNGなので食べれませんが家族はチーズがおいしいと言ってました～しかも焼きたてはチーズがトロンとして美味しそう
では、レシピ☆
8×20のローフ型一台分

ニンジン 200
卵 2
きび糖 130
グレープシードオイル 100
薄力粉 100
オートミール（粉状）50
シナモン 小さじ1 1/2
ベーキングパウダー小さじ1
ベーキングソーダ 小さじ1
レーズン 50g
クリームチーズ50
メープルシロップ大さじ1

☆卵とキビ糖をよく混ぜあわせる。少し白っぽくなるまで。
そこへオイルを加える。
摩り下ろすか、フードプロセッサーで細かくしたニンジンも加える。
☆粉類を加えて切るように混ぜる。
レーズンも加える。

☆メープルとクリームチーズを混ぜ合わせる。
☆型に生地を流し、真ん中にクリームチーズを落とす。
☆180度に予熱したオーブンで40～45分焼く。

断面はこんな～
マフィン型でも出来ます！
ニンジン嫌いな人でも食べれるので是非♡





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