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マカロンというか、カステラのような生地でございます。

ホイップクリームの量は 適量ですが、真ん中に集中しており、

できれば周囲にも行き渡るようにしてほしいです

生地が柔らかいので半分にするのも手間がかかるので、
真ん中からホイップクリームを注入したのでしょうね。