サムゲタン

初めて、サムゲタン（参鶏湯） 作ってみました

材料は、鶏肉手羽先、手羽元、乾燥ナツメ、クコの実、高麗ニンジン、御坊、黒豆、干し椎茸、ニンニク、生姜、うるち米、むき栗、銀杏ですが、全部揃えなくても有るものだけで大丈夫。

味付けは 塩・胡椒が定番ですが、私はナンプラー（魚醤）を入れて、トッピングには 自家製いよかん梅酒煮というオリジナル。
また、ネギではなく 春の香り漂うセリで味わいました。

三寒四温の日々、身体のしんから温まります