自家製オレンジピール

毎年、頂いている「宮内いよかん」

さすが、みかんの本場 愛媛のいよかん、ジューシーで甘くて美味しい～
皮まで厚くて立派なので、無駄にはしません！
自家製オレンジピールを作ります☆

少々ほろ苦いので、スポンジ状の内果皮？部分をスプーンで取り除いてから細長く切って半日ほど天日干し。
白ワインと砂糖で煮込んで出来上がり☆


ちょっと天日干しが足りなかったけれど、これはこれで
煮込んだ後に、もう一回干してみようかな。

朝は、紅茶に入れて飲んでみましたが、なかなかでした！

チョコレートでコーティングしたものも、作ってみますv(^-^)v