沢庵二種

暮れに頂いた大根の沢庵に、ちょっと味付け直した二種。

軽く塩抜きして、ひとつは甘酢漬け（お酢とお砂糖）にゴマをふり、もうひとつは自家製の甘酒漬け。

口当たりよくて、バリバリ食べてしまいました(*^.^*)


塩が下味にしっかり入っているからこそ、甘みがを加えると旨味が際立つのですよね～。