赤大根の…

先日の山梨旅行で買った赤大根！
早くもお正月料理用に、千枚漬けの仕込みをはじめます。


作り方は簡単。
スライスして１日干しまして、翌日、お酢、お砂糖、
そして大好きな深美塩でつけるだけ～



去年も漬けめしたが、白大根より色鮮やかでめでたい感じで
評判よかったので、今年も漬けます

お酢にもピンク色がついて、飲んでも美味しいのですよ！

最近、飲むお酢とか流行っていますけれど、家でも簡単に
作れますので、いい調味料を購入し実践してみて下さい