ワークショップに行って来ました～
私、結構ハマっており 月１ペースで開催の発酵セミナー全て予約済み(^o^)v
今日は、発酵食品【五斗納豆】について!!!
内容はこんな感じ。
↓
・発酵プチセミナー「納豆について」
・手造り体験（納豆と麹などを混ぜ合わせる「五斗納豆」を作ります）
・発酵料理のペアリング体験(納豆オムレツ、具だくさん納豆おろし和え、アボカド納豆サラダ、納豆スティック
板わさ納豆サンド、うなぎと納豆のさつまあげ、とろ～り納豆ドリア)
まずは講義
納豆というと 朝食のイメージですが、腸まで行き渡り血液をサラサラにしてくれるので、
実は筋肉が動きにくい夜に食べると、より効果的とか。。。
次に【五斗納豆】作り
スルメ昆布、塩こうじなどを入れて 作りました！
そして、納豆料理の数々。
発酵食品、学べば学ぶ程 奥が深くて 面白いです♪
そして、日本酒との相性もいいこと(笑)//