ケーキ基礎コースのご案内



ご訪問頂き
ありがとうございますキラキラキラキラ


新しい事を始めて
みませんか？


茨城県の東海村で
ケーキとアイシングクッキーの
教室を開催しております
Kitchen～Sweetsの
佐伯かおりです。



ケーキのレッスンについて説明を
させて下さい。

        ケーキ基礎コース(全15回)                                                                                料金4,400円                                          10時 ～ (目安2時間～2時間半)                                                                              場所→茨城県・東海村                          申し込み完了後、場所の詳細をお伝え致します。                                                

  

                 【メニュー構成】                                                                                    ケーキの基本生地4種類を取り入れたケーキ他、焼き菓子、冷菓を 含む15回のコース    
基本の生地
①ジェノワーズ 
                                                                  主にショートケーキやデコレーションケーキに使われている、スポンジ生地  と言われている生地になります。                                                                      
この生地が作れるようになると        季節のショートケーキやデコレーションケーキ、ムースやババロアの下に敷く生地にも応用が可能です。              


基本の生地
②パート・シュクレ
                                                                 主にタルトに使われている生地になります。  
                
この生地が作れるようになると、上に乗せる物(フルーツ)や、詰める物(チーズ、チョコレート)を代えるだけで、様々なタルトが作れます。

また、基本的なクッキーが作れるようになります。

                                                                            
基本の生地
③パーター・シュー
                               
主にシュークリームやエクレアに
使われている生地になります。

この生地が作れるようになると、シュークリームやエクレア、パリ・ブレスト等が作れるようになります。

シュー生地は、オードブル等のお料理にも応用が可能です。                           

                                                 
基本の生地
              ④パート・プリゼ          
          
主に キッシュやタルト、焼き菓子等に使われている生地になります。 
サクサクとしてパイのような食感

この生地が作れるようになると、キッシュやタルト、焼き菓子が作れるようになります。
   

上記の内容を取り入れたケーキや焼き菓子
 冷菓、チョコレートを作ります。


基本として15㎝サイズの物を1台、または、そのサイズに見合う量のケーキや焼き菓子を作り、お持ち帰りになれます。                                                                                                                                                          
レッスン終了後は ティータイムをお楽しみ下さい♪                                                                                                    



♪お友達募集中です♪

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♪1月の1dayレッスン募集中です♪

【タルト・タタン風ケーキ】
1/17(木)  10:00～残2名様
           1/24(木) 10:00～ 残2名様
1/29(火) 10:00～残2名様


レッスン時間目安→2時間程度
終了後ティータイム

15㎝1台  
料金4,600円

詳細はこちらから→🍎

 


Zakkashopcachecacheさんでの
アイシングクッキー教室
    1月は
1/16(水)11:00～です。



         
                 
      ♪出張等レッスン承ります♪                 
幼稚園・小学校PTA様、企業様、子供会様、個人宅様等、ご要望に合わせてレッスンやワークショップを開催する事が可能性です。                                                                                             気になる事がありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。                                                                            
                                                                          

♪イベント出店情報♪
  詳細が決まり次第お知らせ致します。


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楽しい時間
心安らぐ楽しい一時を

最後まで
読んで頂きましてありがとう
ございました。