厚揚げと鶏むね肉のさっぱり炒め
暑くて食欲がない日でもこれなら大丈夫。
大葉×柚子胡椒の風味に誘われ…ついつい
箸が進みます。🥢
たんぱく質もたっぷり✨
ヘルシー！簡単、節約レシピ👍
おつまみにも、もちろんOKー🍺 ！！
＜2人分＞
鶏むね肉…250g(1枚)
厚揚げ…2枚(1パック)
大葉…2～3枚
塩こしょう…少々
酒…大さじ1
片栗粉…大さじ1
A
柚子胡椒…小さじ1・1/2
酒…大さじ1
鶏がらスープの素…小さじ1
砂糖…小さじ1
レモン汁…小さじ1
ごま油…大さじ1
①鶏むね肉は、全体をフォークで刺し食べやすい大きさにそぎ切りにする。厚揚げは1枚を8等分にしておく。大葉は細切りにする。
②ポリ袋に鶏むね肉、塩こしょう、酒、片栗粉をまぶす。
③熱したフライパンに油をひき、鶏肉を両面こんがりと焼く。蓋をして弱火で4分焼く。
④厚揚げを入れて焼き色がついてきたら、Aの調味料を加える。大葉を加え全体に合わせたら火を止め器に盛り付ける。
★鶏むね肉→鶏もも肉で代用可♪
★蓋はアルミホイルでも大丈夫です。
★大葉を加え炒めたら素早く火を止めます。
