イカ天

みなさん、こんにちは。

いつも、当ブログをご覧いただき、

ありがとうございます。

ヒイカにドハマりしてますが、爆釣モードの条件ってナンだろ

さっぱり分かりませんが、とり憑かれたようにチャンスがあれば海へ向かっております。

さて、釣るのは良いが、

どうやって消費賞味するか

今回は天ぷらにしてみた。

胴とゲソに分けて、ワタ、軟骨を取ります。

胴と目玉を取ったゲソを使います。

天ぷら粉、玉子を水で混ぜて、

イカはペーパータオルでよく水分を拭き取ってから天ぷら粉をつけます。

油を温めます。

家のＩＨコンロ、温度設定するんだけど、ナンだろか、熱くなりすぎてる感じがするんだよなぁ…

いつも、最初は油から煙が上がってるし…

温度設定を下げたり上げたりしながらの調理。

まずは、ゲソから。

投入～。

それ

それ

ジュワジュワ～。

揚がってる揚がってる。

ジュワジュワ～。

ポン❗️

油が跳ねた

そういや、奥さんがタコ、イカは揚げると跳ねるから危険やで…と言ってたな。

ポン❗️

ポン❗️

でも、大して跳ねてないし、

これぐらいなら大丈夫や～。

次は胴や。

はい、投入～。

ジュワジュワ～。

ジュワジュワ～。

おーおー、美味そうな香りや～。

すると…

ポン❗️

ポン❗️

ポン❗️ポン❗️

ゲソの時とは比べもんにならんくらいに、

油が跳ねだした。

ヤバい…

危険を感じる。

しかし、まだ胴は残っている。

鍋蓋を片手に、油が跳ねないように、ガードしながら残りの胴を揚げていきました。

揚げ終わったら、グリル回りは油でベトベト…

床にも飛んでいる。

ペーパータオルやらナンやらできれいに拭き取りました。

危険を省みず出来上がったのがこれです。

味見すると、美味い～。

これで飲めるな。

この日、ワンコの散歩から戻ると、息子が一時帰宅してました。

息子をほったらかして、ワタシはヒイカを釣りに出かけ、早目に帰還すると、すでに息子は帰った後でした。

さあ、イカ天で飲むで～。と思っていたのに、イカ天が二杯分くらいしかない

息子が片っ端から喰いやがったな。

奥さんいわく、まあまあ、イケるな。などと言いながら摘まんでたで～。だと。

次はいつ天ぷらするやろか…