数年前にはまったベーグル作りをまた再開してみました(*^▽^*)
きっかけは、友達がパンシェルジュ？の資格試験を受験したって話を聞いて。
私はベーグルしか作ったことないから、資格とは無縁なんだけれど。
でも楽しいヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
捏ねて、また捏ねて…
上手く発酵したときの喜びや、ふかふかむっちりに仕上がった時の感動。
奥深いですよね、パン作りは。
失敗するのが怖くて、なかなかベーグル以外に手が出せません。
ウインナー入れたりして焼いてみたいな。
写真は、黒糖ベーグル。
もう少し生地を捏ねるべきだった＆黒糖増量してもよかったかな？
でも焼き上がりはすごーく美味しかった！
ベーグル作りにはまり出すと、太るのが心配です(;^ω^A
Android携帯からの投稿