【音楽】ディオ『情念の炎』

今日聴いたのは
ディオ
『情念の炎』。

5月16日が
ロニー・ジェイムス・ディオの
命日なので聴きました。
ディオの1st.アルバム。

大好きな作品です。
レインボーをクビになった事で
別れる事になったジミー・ベインを
ロニーが再びバンドに誘った事が
嬉しかったです。
1つ不満を言えば、
音がチープな事かな。
リミックスを希望です。

【飲食】肉汁

以前からテレビで
ハンバーグのロケを見ていて
疑問に思ってる事があります。

テレビでは切ったら
「こんなに肉汁が」

と溢れる様子を絶賛してたんで、
長年肉汁が溢れるのが
逸品なのかと思ってました。

ところが数年前、
テレビである権威あるシェフが出た時、
「切って肉汁が流れ出るものは
　旨みを捨ててるようなもの」
って言ってたんです。
僕にはこの意見が
凄く説得力があるように
思えました。

ところがテレビじゃいまだに
肉汁が溢れるものを重宝してます。
今朝の『ラヴィット！』でも
そうでした。

果たしてどっちが正しいんだろう？

【音楽】ロバート・フリップ『1999』

昨日はロバート・フリップの
誕生日だったので、
『1999』を聴きました。

音楽はアンビエントです。
こんなのが流行るんだから
海外の人って凄いな。
日本じゃ絶対に無理だから。