きゃらぶき
『いつも明るく元気よく』と
『気持ち良くご利用頂こう』がモットーの
＂めだか＂こと、窪田泰伸です。
白馬村で暮らす先輩ご夫婦から
毎年、楽しみにしている
「きゃらぶき」が届きました。
昔、おばあちゃんやおかん、
知り合いのおっちゃんが
炊いてた蕗と同じで、
めちゃ細くなるまで
お醤油で煮詰めます。
なので、
慣れてない人にとっては
醤油辛いのですが、
逆にそれが
めちゃめちゃうまいんです。
熱いご飯に乗せたり、
お茶漬けにしたり。
蕗に染み込んだ
お醤油が滲み出て、
これだけで飯が食えます。
吉野で暮らしてた時は、
よく、おかいさん（茶粥）と
一緒に食べてました。
まさに、おかず要らずです。
吉野で、
蕗のたいたんと言えばこの味。
なので、とても懐かしく、
今、この蕗のたいたんを
食べれる事が本当にありがたくて。
先輩の奥様は、吉野地方のご出身。
だから、この蕗が作れるのです。
先輩同様、奥様にも
心より感謝です。
本当にありがとうございます。
【参考】
現在、決まっている乗務予定日は、
以下の通りです。
6月15日、16日、17日、19日、
21日、22日、25日、26日、
29日
7月1日、3日、5日、7日、9日、
11日、12日、15日
乗務予定時間は、基本
11時頃から21時頃までですが、
仕事の内容により都度、変わります。
乗務当日の
Instagramまたは、Facebookで
ご確認ください。
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