インカインチオイルのハーブフォカッチャ

アマゾンの奥地で採取される、インカインチオイルを使ったフォカッチャ。
自宅のバルコニーで育てたローズマリーとタイムをアクセントにしています。
ポケット状にして、お好みのフィリングを挟み、サンドイッチにしても美味しい。
あっさりしたお食事パン。

酒種天然酵母のモカ・ショコラ

酒種天然酵母の珈琲風味の生地に、ホワイトチョコチップを加えました。
生地は、大人っぽく苦味のきいた珈琲味。普通はチョコチップを合わせるところですが、ホワイトチョコを合わせています。
苦味にほんわりとした甘さが優しい、おやつパン。