おしゃれレストランのワインセラー解剖

最近見るレストランにあるワインセラー解剖

いろいろなものがあるけど大きく分けて３種類
・赤ワイン
・白ワイン
・ダミーボトル

それぞれの特徴に合わせて形もちがうようですね。

ワインの保存には１２～１５度 ・湿度６５～８０パーセント
が適しているといわれていますが、空調機などで
調整しているようです。

ラックは傾きもさまざまでしたが
ボトルの傾きが12度くらいのものが多いようです。
コルクを湿らしておかなくてはならないし、
これがきれいに見える角度なのかな…
写真ワインセラーは赤ワインタイプです。

次回は白ワインタイプを検証します


新宿ワシントンホテル

sample画像

山々。

あがってます。

しろえび