コンコンチキチン
コンチキチン
京都の街は
祇園祭一色に彩られてます
昨日の「ぽじポジたまご」
ブログつながりの方の中にも
ご覧頂いた方がたくさんいらしたようで
励みになります
ありがとうございます
あらためまして、こんにちは
健康アドバイザー・ショッピングキャスターの山本かおりです
♪v(*'-^*)^☆♪v(*'-^*)^☆♪v(*'-^*)^☆
昨日のテレビで
ご紹介させて頂いた
最近、得意の
ヘルシーキャベツシューマイ！
作り方教えて～というお声や問い合わせが
あり、ほんと嬉しい限りです
レシピです
よかったらお試しくださいませ
キャベツの栄養価が最も高い外葉を
使ったのでこんなに鮮やかに
この時使ったのは(約15個分)
☆鶏ひき肉250グラム
☆玉ねぎ半分
☆しょうが適量
☆ぶなしめじ
☆キャベツ適量
☆酒小さじ2
☆みりん小さじ2
☆しょうゆ小さじ2
☆片栗粉小さじ2
☆塩揉みするようの粗塩少々
キャベツの芯の硬い部分もみじん切り
玉ねぎ、しめじ、しょうがもみじん切り
私はしょうがを効かせたかったので
多めです
キャベツの葉の部分は千切りして
塩揉みして、水分を絞って
ご覧の通り
みじん切りした材料と
調味料ぜんぶ混ぜます
肉だね一口大に丸めて
千切りキャベツをまぶしていきます
蒸します！
蒸し器のない方は
フライパンにクッキングシートをしいて
その上にシューマイを並べる
クッキングシートの下に水を入れて
蓋をして沸騰したら
弱火で12分ぐらい
途中でクッキングシートの下の水が
なくなってくるので
その都度補充してください
(水がなくなると焦げます)
キャベツの中葉を使うと
こんな薄緑でこれもまた綺麗
ポン酢やからし醤油で召し上がれ
肉だねの中に入れる具材は
何でもよし！
お豆腐を混ぜ混んでもよし！
鶏ひき肉を使うと、脂質が気にならないし
冷めても柔らかいままです！
健康アドバイザー山本かおりのキャベツ豆知識
「キャベジン」ご存知ですよね～⤴
これキャベツに含まれるビタミンUのこと
胃の粘膜をじょうぶにし、胃炎や胃潰瘍を予防してくれますよ
芯の周りにはビタミンCも豊富
ビタミンUとCは
疲れた肝臓も助けてくれます
栄養価の高い外葉や芯も
捨てずに
調理してくださいね
今日も最後までお読み頂き
ありがとうございます
野菜が少し高い時期ですが
工夫してお野菜食べて
くださいね
心も身体も笑顔でね
ウナギと姑どちらもスゴい！