一昨年ライブで山口に行った時に食べそびれてしまい、本場の味や食べ方を知らぬまま・・
とりあえず、クックパッドなんかでレシピをみて作ってみた
茶そばを茹でて ホットプレートで焼き 錦糸卵、甘辛く味付けした牛肉、刻みネギをぶっかけて、お蕎麦はカリカリに焼いて ざる蕎麦のように蕎麦つゆにつけて食べる
これがどうやらオーソドックスな食べ方のようだ
これが山口県民のソウルフードですかい
なかなか美味しかった〜〜
餃子も一緒に焼いてやったぜぃ〜〜
最近はホットプレート大活躍だぜぃ〜〜
山口のお土産に頂いた瓦そば
