ダメ出し

昨日の夕飯でつくった
ウニのクリームソースパスタ、ミートソース、クリームシチュー。

ミートソースは
最近では生ハンバーグを使うやりかたを改め、
挽き肉をチャーッと炒め、
特製トマトソースとパルメジャーノチーズをドバーッと加え
塩胡椒でパッパッと調整し、ぐぅーと煮詰めるっていう方法に。


そして、
うにのパスタは
昨日は隠し味にトマトソースを大さじ１加えましたー

トマトソースを加えることによって
いかにも
ウニっぽい色になっていい感じになりました。
（ちなみに昨日の昼に自分用に作って、“実験”しました笑）

そして、クリームシチュー。

ホワイトソース系ではなく
コーンクリーム缶と牛乳を使いました。
言ってみれば、コーンポタージュ風シチュー。

これ、ちょっと失敗かも（笑）
普通に小麦粉と牛乳で作ればよかった・・・


いま、ちょっと前に
ゆうに
『どうこの写真？　昨日の夕飯なんだけど？』
って聞いたら・・・

ゆう
『うーーーん、色合いはいいんだけど、
　そうねぇー、ウニのソースがまわりに広がっちゃってるのがダメだねー。
　もっとフライパンの真ん中に寄せた方がよかったね。
　それか、フライパンにスパゲッティを入れて写真撮るとか？
　惜しいねー』
だと。。。

たしかに、僕もそう思いました。。。

アドバイス、ありがとう（－＿－）

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またまた
けんが発熱しました。けんは本当によく発熱するなぁ。
今のところ38.4度です。

義母が急遽来てくれましたm(_ _)m