こんにちは♪
今日もワクワクさまです♪
夢エールの大嶋です♪
今日は、僕の最高のライバルであり、最高の友である寅衛門グループの赤塚元気くんのブログの中からご紹介します♪
=====
『スピードは熱意の現れ』
社長の言葉に対して反応のスピードが速い社員は優秀です。
ついさっきのある社員の話です。
僕「昨日食べたサラダが美味しくてボリュームもいいぐらいだったんだよねー」(^_^)
社員S君「何が入ってたんですか？」
僕「山芋の短冊とささみ、レタス、ミニトマトで、ドレッシングが明太マヨ醤油ベースで、アクセントでワサビが効いてたかなー」
社員の○んちゃん「こんな感じですか？」
なんと聞きながら、その場で山芋を切って、ドレッシングを作って、出してくれるのです。
このしんちゃんのスピード感が最高だなーって思いました！
昨日のある別の社員のお話
僕「このお店のチャプチェとスンドゥブを再現してね！」(^_^)
次の日の朝
朝一で市場に行き、韓国食材を買い込み、試作を繰り返している社員Hさん
社員Hでみさん「5年前に韓国料理勉強したんで、いけそうです！ついでに冷麺もいけるようにしときます！」
もちろん所属のお店の仕込みもたくさんある中でも
このスピードが嬉しいね！ひでみさんありがとう！
次もついさっきの出来事です。
炙一丁で試食してて
杏仁豆腐を食べた僕
「以前より風味が弱くなってるね」
社員Y君「すいません、それはいつ頃と比べてですか？」
僕「だいぶ前」
社員Yきちゃん「それではきっと以前使っていたブランデーが製造が終わってしまって、違うものに変えたんです。それですね。」
社員ゆきちゃんは、すぐキッチンに行き
風味を加えて戻ってきました。
「ちょっととりあえず上からかけてみただけですが、この感じの風味を強くする方向でいいですか？実際はこれが中に入ります」
杏仁豆腐なので、その場ですぐに作って味見はできませんが
とりあえずの方向性の確認はできます！
さすがですね！！
紹介したいアルバイトのお話です
Tちゃんはとにかく走ってます。
頼んだら、とにかく走って対応します。
何をするにもテキパキ走ります。
忙しいわけでもないのです。
でもスピードにこだわってるのです！
その姿を見て、感動しました。
そのティナちゃんは速いだけでなく
お客様の目の前に立つと
パッと「静」に入り
笑顔で明るくて丁寧に接客します。
この子は伸びますね！
こんな感じで、うちの子達は凄い素敵な子ばかりです。
それもぢんさんのスピードの影響なんだろうなーと感謝でいっぱいです。
これからもスピードを大事にしていきたい！
=====
本当に凄いですね。
寅衛門の皆さんには、本当に刺激をたくさんいただいています。
それにしても、元気くんの誉めっぷりは日本一ですね。
まさに、
誉める天才、やる気を引き出す天才です。
そして、何よりも社員さん一人ひとりに対する思いやりが本当に凄いです。
元気くんには、本当にいつもリーダーの姿勢を学ばせてもらいます。
そんな赤塚元気くんと僕のコラボ講演が、6/26に高松であります♪パチパチ♪
詳細はこちら↓
http://www.posh.jp/t2/ex/hp.php?w=b2q15az55f&i=1618T351378
彼の日本一の店づくり、チームづくりをぜひ聴いてみてください♪
『魅力的なリーダーになる秘訣は
魅力的なリーダーに逢うこと』
今日もワクワク全開で楽しんでいきましょう♪
6月17日(日)は自分大学大阪講座で超豪華講師陣による講演と今回は評論家・金美齢先生が特別講師として登壇されます！
http://www12.plala.or.jp/endou27/jibundaigaku2.html
6月27日(水)～28日(木)は鹿児島知覧にて西田先生合宿を開催します!!
https://f.msgs.jp/webapp/form/12416_ojs_190/index.do
7月7日(土)は自分大学札幌講座で超豪華講師陣による講演と今回は易経・竹村亞希子先生が特別講師として登壇されます！「人生に活かす易経」「兆しに敏感な生き方」について学びます！
http://www12.plala.or.jp/endou27/jibundaigaku2_sapporo.html
7月9日(月)～10日(火)は熱海にて福島先生の合宿を開催します!!
http://www.posh.jp/t2/ex/lu.php?w=aysdvlkic3&i=1618T351378&t=0&l=4rkey0n4b
7月27日(金)～8月3日(金)はカンボジアを愛する森源太と行く！第二回カンボジアくっくまツアー！！くっくま孤児院の子供たちと過ごす感動の一週間！ツアーの全貌、お申し込みはこちらから↓
http://www.ryojinsha.com/kukkuma.html
動けば変わる♪♪
よろしくお願いします♪♪
======
講演・セミナーやオススメ本などの情報満載!『夢エールホームページ』もチェックしてね♪
http://www.posh.jp/t2/ex/hp.php?w=b64siilfbn&i=5700V110327
てっぺん情報・セミナー情報はこちら!!
http://www.posh.jp/t2/ex/hp.php?w=bqdfw4bemr&i=4565X244510
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有限会社てっぺん
代表取締役 大嶋啓介
◆ブログ
http://ameblo.jp/k-teppen
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→tp@japj.jp
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「以前より風味が弱くなってるね」
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社員Yきちゃん「それではきっと以前使っていたブランデーが製造が終わってしまって、違うものに変えたんです。それですね。」
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風味を加えて戻ってきました。
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杏仁豆腐なので、その場ですぐに作って味見はできませんが
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それもぢんさんのスピードの影響なんだろうなーと感謝でいっぱいです。
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それにしても、元気くんの誉めっぷりは日本一ですね。
まさに、
誉める天才、やる気を引き出す天才です。
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