2014年1月22日
突然 銀座を挟みましたが
横浜に戻りましょう
話題の神奈川区、スタンダップ から東神奈川へ移動。
第二京浜沿いに少し歩きます。
お店にはまだ看板が無く、前店らしいコチラの看板が目印かな
(笑)
らぁめん 夢
神奈川区ブームで最初に話題になったのは間違いなくこのお店
ちょっと前からTwitter等で開店情報を得ていたんですが、来るのは大分遅れちまった
ご主人は数々の有名店で修業経験があるらしく、最後は町田の一番いちばん で腕をふるっていたみたい。池袋にもいたのかな。
メニューはこんな感じ～
らーめんとつけ麺のシンプルな構成。濃シリーズは濃厚系なのかな
ワンタンは絶対食おうと思ってたんですが、50円しか変わらないんで特製ら-めん（950円）をポチ
特製らーめん
開店前は、一番いちばん出身の白河系かと思ってたんですが
今風の濃口醤油スタイルです。
濃いめの醤油がグイグイ牽引
鶏の旨味もしっかりなんで、角々しくは感じない。鶏油もコクがありつつクセや香は穏やか。
麺は細麺でやや柔らかめの程よい食感。
スープを強力に引っ張り旨いス
チャーシューは肉と脂身のギュッと詰まった旨さが堪らない
それでいて脂っこくない
スモークしてんのかな
鶏チャーシューも分厚くて柔らか
味玉もトロンと隙がない。
ワンタンはフルッとした皮がウマい
で、もう一つ話題になってるのがこの注射器
中身は煮干オイル入れるとかなりニボに振れて、見た目も味も面白いス
が、元が旨いので無くても全然OK。煮干は別メニューでもいーかも。
濃口に具も映える！！
8点。一見 流行りと見せて、随所に拘りがある気がしますねぇ。
注射器も斬新ですが、具も美味しくて個性が出ています。
いやぁ、やっと通勤経路にイイお店ができたわ
ご主人お一人っぽいんで営業がちょっと不安定なところもありますが、当ブログ登場機会が増えそうっス(・∀・)
らぁめん 夢（ムー）
神奈川県横浜市神奈川区二ッ谷町 1-21
不明
11:00～15:00 18:00～20:00
不定休
材料無くなり次第終了
無し
JR各線 東神奈川（307m）