今夜の夕食は・・・
「豚の味噌漬け
」です
柔らかく
ジューシーな
豚肉を白味噌に漬け込んで
グリルでこんがり香ばしく焼き上げました
本日の付け合せは
「ラディッシュと水菜のサラダ
」と「カボチャのヨーグルトマヨ和え
」
サラダにはミョウガカボチャには白胡麻の薬味ＪＡＰＡＮが参戦
豚肉たちは昨日の夜から味噌布団で寝ていました
白味噌・酒・みりんなどでタレを
味噌ダレが冷めたら豚に
こんなカンジでたっぷり
クッキングペーパーで豚を挟んで味噌をぬると
焦げ付き防止に
ブヒブヒ
一晩寝かせたら皆を起こしてグリルの網の上へ並べます
何回かひっくり返します
雑穀ご飯が進みます
お味噌の香ばしい匂い
少しこんがりしてる方が美味しいよネ
私はもう少し甘めのお味噌の方が好みかなぁ
まぁでも
初挑戦のわりに上手に出来たと思います