今夜は「鶏肉のトマトソース煮込み
」を作ってみました
まず
トマトソースを作ってから食べる数分前に
両面をこんがり焼いたチキンと合わせて軽く煮込みます
最初から煮込みすぎると
鶏肉が硬くなって
旨味も逃げるので
トマトソースにはしめじと
ブラックオリーブが入っていて
さらに仕上げに牛乳を加えるので
コクがあってとってもまろやか
黄パプリカ＆アスパラのソテーを添えてみました
サラダはベビーリーフ
プチトマトラディッシュ
それらにお手製のゴールドキウイのドレッシングをかけてみました
甘酸っぱくて
フルーティーで美味しかったです
もうひとつの主役は
昨日買ったバゲット
エスコヤマのバゲットは表面パリパリ
中もっちり
食べるのに
かなりアゴが疲れてしまいました
バゲットｏｎトマトソース
キウイドレッシングをでも
当初は付け合せにシンプルなピラフを
と考えていたのですが
昨日パン屋さんに並んでる時に「折角ならコヤマのバゲットを
」
と思い急遽チキン＆パンの組み合わせに決めました
しかしこの子は・・・
パンになると必ず登場します
若干クンクンし過ぎて鼻が伸びたように見えるなぁしつこい子
目線の先のバゲット
