昔コックをやっていた頃、先輩からならったことですが、イタリアの料理の名前って何かに例えたり、人物の名前をつけてあることが多いんですねー
例えば、日本では有名な「カルボナーラ」
これは別名炭焼職人風と言われています。
炭焼き職人が仕事の合間に簡単にできるパスタとして作られたモノがこのカルボナーラ。
上にかかってるコショウが炭のように見えることからもその名がついたと言われています。
他には定番のピッツァ、「マルゲリータ」
これは結構有名かもしれませんが、当時イタリアの王妃だったマルゲリータが好んで食べたピッツァがこのピッツァでトマトソースの赤、モッツァレラチーズの白、バジルの緑からイタリアの国旗に似ていることから自らの名前を付けたと言われています。
その他、ペンネアラビアータなんかは怒りん坊のパスタと言われていたり。
料理一つにしてもこんな面白い由来があったりします。
雑貨バイヤーとして旅に出るのであれば、日本でも人気の高いパスタに使う調味料やスパイスを買ってくるのもありかもしれませんね
食器とか調理器具など料理に関わる雑貨もかなりあるんじゃないでしょうか！
最後に美味しいカルボナーラの作り方を公開
ご覧になられた方はぜひ作ってみてください
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【レシピ】
パスタ ・・・・・・・・・・・・・・・1人前
ベーコン ・・・・・・・・・・・・・30g
生クリーム・・・・・・・・・・・・50cc
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
バター・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ1
パルメザンチーズ・・・・・・適量
黒こしょう・・・・・・・・・・・・・少々
【手順】
1. ベーコンを短冊切り
2.生クリーム、卵黄、パルメザンチーズを混ぜて
カルボナーラソースを作っておく
3. パスタを茹でる（アルデンテ）
4. 茹で上がり時間に合わせて、フライパンにバター、
オリーブオイルを入れベーコンを炒める。
（ベーコンはカリカリに炒めた方が美味い）
5. 茹で上がったパスタをフライパンに投入！
軽く和えて火を止める
6. ソースを投入和える。 素早くお皿に盛って上から
パルメザンチーズ、黒コショウをかけて完成
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