こんにちわ！
丸焼きになりそうな暑い日が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？
この間ボーッと歩いていたら、山笠のお尻達に巻き込まれたハラですo(*ﾟ▽ﾟ*)o
まあ悪い気はしませんでしたが…(^_^)v
今回もまだまだいきます！
ビタミンB1！！
今回は1日に必要な摂取量の目安と多く含まれているいる食品についてお話しします。
まずビタミンB1の1日における摂取推奨量が、
・成人男性・・1.5mg
・成人女性・・1.2mg
・小学生・・・1.2mg
まあこれだけ聞いてもピンとこないと思いますので、
主にビタミンB1が多く含まれている食品がこちら。
(※すべて100gあたり)
・ウナギ(蒲焼き)・・0.75mg
・豚肉(ヒレ肉)・・・0.98mg
・大豆(乾)・・・・・0.83mg
・たらこ(焼)・・・・0.77mg
etc…
ビタミンB1は多く取りすぎても汗や尿と一緒に排出されるので摂り過ぎるという心配はなく、ストレスがかかっても多く消費されることから、上記の推奨量の2～3倍の量を摂られることをお勧めします。
また、不足すると夏バテの原因にもなりますので、やはり充分な摂取が必要です。
よく土用丑の日にはウナギを食べますよね。
由来は色々言われていますが、栄養素的にもしっかり理にかなっている食品です。
とは言え、今年は国産のウナギは高いようですΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ
インドネシア産も美味しいとテレビで言ってはいましたが、それでもなかなか頻繁に使える食材ではありません。
ということで今回は、ウナギよりも安価でビタミンB1が豊富な豚肉を使ったレシピをご紹介します。
名付けて・・・
『簡単豚丼!!』
「“ぶた”どん」ではなく「“とん”どん」なのがポイントです。
フライパン一つで簡単に出来るので私もよく作っています♪( ´▽｀)
夏バテしやすいこの時期はたくさん食べてほしいので、今回は2人分でのご紹介！
ご用意いただくのは、
・豚コマ切れ肉・・・・・300g
・玉ねぎ・・・・・・・・中1コ
・にんにく(チューブ)・・ 2センチ
・醤油・・・・・・・・・大さじ1
・みりん・・・・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・・小さじ1
・サラダ油・・・・・・・少量
①まず玉ねぎを約1cm幅にくし切りに。
②豚肉を一口大にカット。
③フライパンを火にかけ、サラダ油少量を引く。
④フライパンが温まってきたところでにんにく(チューブで2cm)を入れる。
⑤④に玉ねぎを入れ炒める。
⑥しんなりしたら、調味料と豚肉を入れる。
⑦豚肉が煮えたら完成。
奇跡のセブンステップ！
好きなだけご飯にのせて召し上がって下さい♪(^o^)
玉ねぎとにんにくにはビタミンB1の吸収を助けるアリシンが含まれており、豚肉ととても相性の良い食品です。
更に汁物をつけたいのあれば味噌汁がオススメ！
味噌の原料は大豆なので、初めにお伝えしたように大豆もビタミンB1がとても豊富です。
更に味噌は発酵段階でたんぱく質が分解されアミノ酸になっている為、小腸での吸収が早く夏の弱った体には最適です。
ちなみに豚丼1人前あたりのビタミンB1は約1.0mgで、味噌汁と合わせると2.0mgを超えます。
余談ですが、アルコール分解にもビタミンB群は多く消費されます。
味噌はビタミンB1の他にB2も多く含まれているので、味噌汁は二日酔いの時にも効果大です。
豚丼(豚肉)と味噌汁(大豆)、このあぶない刑事のタカとユージのような最強コンビを、この夏是非お試し下さいませ！
この3週に亘ってお伝えしてきましたビタミンB1ですが、皆さまいかがでしたでしょうか？
これからも暑い日が続きますが、ビタミンB1をしっかり摂って暑さに負けず頑張って下さい！
B1編はこれにて終了となりますが、次回からはまたビタミンＣ編へと入っていきます。
まだまだお伝えしたいことはたくさんありますが、それはまた、次回の講釈で。
丸焼きになりそうな暑い日が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？
この間ボーッと歩いていたら、山笠のお尻達に巻き込まれたハラですo(*ﾟ▽ﾟ*)o
まあ悪い気はしませんでしたが…(^_^)v
今回もまだまだいきます！
ビタミンB1！！
今回は1日に必要な摂取量の目安と多く含まれているいる食品についてお話しします。
まずビタミンB1の1日における摂取推奨量が、
・成人男性・・1.5mg
・成人女性・・1.2mg
・小学生・・・1.2mg
まあこれだけ聞いてもピンとこないと思いますので、
主にビタミンB1が多く含まれている食品がこちら。
(※すべて100gあたり)
・ウナギ(蒲焼き)・・0.75mg
・豚肉(ヒレ肉)・・・0.98mg
・大豆(乾)・・・・・0.83mg
・たらこ(焼)・・・・0.77mg
etc…
ビタミンB1は多く取りすぎても汗や尿と一緒に排出されるので摂り過ぎるという心配はなく、ストレスがかかっても多く消費されることから、上記の推奨量の2～3倍の量を摂られることをお勧めします。
また、不足すると夏バテの原因にもなりますので、やはり充分な摂取が必要です。
よく土用丑の日にはウナギを食べますよね。
由来は色々言われていますが、栄養素的にもしっかり理にかなっている食品です。
とは言え、今年は国産のウナギは高いようですΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ
インドネシア産も美味しいとテレビで言ってはいましたが、それでもなかなか頻繁に使える食材ではありません。
ということで今回は、ウナギよりも安価でビタミンB1が豊富な豚肉を使ったレシピをご紹介します。
名付けて・・・
『簡単豚丼!!』
「“ぶた”どん」ではなく「“とん”どん」なのがポイントです。
フライパン一つで簡単に出来るので私もよく作っています♪( ´▽｀)
夏バテしやすいこの時期はたくさん食べてほしいので、今回は2人分でのご紹介！
ご用意いただくのは、
・豚コマ切れ肉・・・・・300g
・玉ねぎ・・・・・・・・中1コ
・にんにく(チューブ)・・ 2センチ
・醤油・・・・・・・・・大さじ1
・みりん・・・・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・・小さじ1
・サラダ油・・・・・・・少量
①まず玉ねぎを約1cm幅にくし切りに。
②豚肉を一口大にカット。
③フライパンを火にかけ、サラダ油少量を引く。
④フライパンが温まってきたところでにんにく(チューブで2cm)を入れる。
⑤④に玉ねぎを入れ炒める。
⑥しんなりしたら、調味料と豚肉を入れる。
⑦豚肉が煮えたら完成。
奇跡のセブンステップ！
好きなだけご飯にのせて召し上がって下さい♪(^o^)
玉ねぎとにんにくにはビタミンB1の吸収を助けるアリシンが含まれており、豚肉ととても相性の良い食品です。
更に汁物をつけたいのあれば味噌汁がオススメ！
味噌の原料は大豆なので、初めにお伝えしたように大豆もビタミンB1がとても豊富です。
更に味噌は発酵段階でたんぱく質が分解されアミノ酸になっている為、小腸での吸収が早く夏の弱った体には最適です。
ちなみに豚丼1人前あたりのビタミンB1は約1.0mgで、味噌汁と合わせると2.0mgを超えます。
余談ですが、アルコール分解にもビタミンB群は多く消費されます。
味噌はビタミンB1の他にB2も多く含まれているので、味噌汁は二日酔いの時にも効果大です。
豚丼(豚肉)と味噌汁(大豆)、このあぶない刑事のタカとユージのような最強コンビを、この夏是非お試し下さいませ！
この3週に亘ってお伝えしてきましたビタミンB1ですが、皆さまいかがでしたでしょうか？
これからも暑い日が続きますが、ビタミンB1をしっかり摂って暑さに負けず頑張って下さい！
B1編はこれにて終了となりますが、次回からはまたビタミンＣ編へと入っていきます。
まだまだお伝えしたいことはたくさんありますが、それはまた、次回の講釈で。