無性に
ベイクドチーズケーキが食べたくなったので、
食事制限中の父にも食べられるようにと、半分を豆腐とヨーグルトに置き換えて作ってみました。
水切りした絹豆腐と、ヨーグルト、
冷蔵庫にあったスライスチーズやプロセスチーズをかき集めて作ってみました。
急に思い立ったので、クリームチーズは用意できませんでしたが、
カマンベール入りの一口サイズプロセスチーズや、スライスチーズなど多種に渡るチーズ満載ですｗ
見た目は上々。
底には、クッキーを砕いてマーガリンと合わせた物を敷きました。
甘さ控えめ。
後味がほんのり豆腐の味。
思ったよりもチーズの濃厚さが無かったので、次回作る時はもっとチーズを入れてみたいところ。
砂糖ももっと入れても良かったかな？
しっかりとした甘さがないとぼやけた味になるので、砂糖の分量って大事ですね。
見た目に反し、あっさりしすぎていたので、急遽ブルーベリーソースを作って添えてみました。
これで少しはアクセントになったかな。
本場の濃厚なベイクドチーズケーキは美味しいですが、
大量のクリームチーズと砂糖、生クリーム等で作られているので沢山は食べられませんね。
濃厚さには欠けますが、豆腐とヨーグルトで作ったベイクドチーズケーキは
罪悪感なく（笑）思う存分ガッツリと食べる事が出来ます
材料の配合はもう少し改良したいところ。
最近はシフォンケーキばかり焼いていたので、久しぶりに違う種類のケーキを作りましたｗ
ベイクドチーズケーキが食べたくなったので、食事制限中の父にも食べられるようにと、半分を豆腐とヨーグルトに置き換えて作ってみました。
水切りした絹豆腐と、ヨーグルト、
冷蔵庫にあったスライスチーズやプロセスチーズをかき集めて作ってみました。
急に思い立ったので、クリームチーズは用意できませんでしたが、
カマンベール入りの一口サイズプロセスチーズや、スライスチーズなど多種に渡るチーズ満載ですｗ
見た目は上々。
底には、クッキーを砕いてマーガリンと合わせた物を敷きました。
甘さ控えめ。
後味がほんのり豆腐の味。
思ったよりもチーズの濃厚さが無かったので、次回作る時はもっとチーズを入れてみたいところ。
砂糖ももっと入れても良かったかな？
しっかりとした甘さがないとぼやけた味になるので、砂糖の分量って大事ですね。
見た目に反し、あっさりしすぎていたので、急遽ブルーベリーソースを作って添えてみました。
これで少しはアクセントになったかな。
本場の濃厚なベイクドチーズケーキは美味しいですが、
大量のクリームチーズと砂糖、生クリーム等で作られているので沢山は食べられませんね。
濃厚さには欠けますが、豆腐とヨーグルトで作ったベイクドチーズケーキは
罪悪感なく（笑）思う存分ガッツリと食べる事が出来ます
材料の配合はもう少し改良したいところ。
最近はシフォンケーキばかり焼いていたので、久しぶりに違う種類のケーキを作りましたｗ