冬瓜の季節と言うことは…さむーい冬が来ます
今日は
簡単冬瓜スープ
作ってみました
冬瓜は大きくて、安い♪家計に易しい
しかも低カロリー♪お腹に易しい
冬瓜を買う時は、
皮に粉がふいている物{ｶﾋﾞではないよ}を
→熟した印→だそうです
それから…
里芋のイモガラをちょっと作ってみることに…
冬瓜スープ
材料
冬瓜
鶏胸肉
片栗粉
塩
コショウ
ホウレン草
赤ﾋﾟｰﾏﾝかﾊﾟﾌﾟﾘｶ
作り方♪
冬瓜は種とり皮むき
皮は少し緑が残るくらいの薄めに向いてね→好みで厚く向いても…OK
切り方→大きめの時は水からにる
→薄く切るならお湯から
火の通りすぎに注意
鶏胸肉は皮は除き薄く削ぎ切り
塩コショウし片栗粉をまぶしておく
冬瓜を水から火を通す
沸騰してきたら
下ごしらえした鶏肉を入れる
鶏肉に火が通ったら
彩に好みで緑や赤い野菜を
鶏肉の片栗粉がよいトロミになります
薄味ですが、お腹に大変優しい
あとは
各々のアレンジ次第!!
冬瓜スープ作るまえに
先ずは～鰹節かけて生食♪
癖がない味でしたので
スープにしました
種類によって苦味やえぐみがきついものもありますので
気をつけてね
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