おがくず

築地で仕入れた活の車海老は
おがくずに一時保管して
さくら鳥居坂の水槽に入れます


上の画像がその様子です（ちょっと画像がぶれました）

オガクズをためた場所は湿度がある程度一定に保たれるため、エビやカニが比較的長時間生きており、出荷に使われている


本日10月５日は１９：００～２４：００頃までの
貸切となっております

朝５時まで通常営業しております



麻布十番さくら鳥居坂　利酒師　木村（龍）
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