『金華鯖』

昨日築地で金華さばを入荷

金華さば（きんかさば）は、
石巻魚市場をちゅうしんに、
地域ブランド化事業として新たに設けられたもので、
現在は「金華かつお」、「金華さば」、「金華ぎん」の
3種類が金華ブランドとしてあり、
厳正なブランド基準と、
買受人の厳しい目で選ばれた魚は
いずれも水産都市石巻の自慢の品々です。

身われ一つしてない上物ですｗ

軽く〆てお造りに
脂のノリもたっぷりでしたね

麻布十番さくら鳥居坂　店長木村（龍）
HP⇒http://sakura-toriizaka.com