山形牛＆宮城牛

またまた黒毛和牛を仕入れた来ましたよｗ
山形牛

山形Ａ４認識番号１２３６３８１６２８
特上カルビと牛トロ寿司用の黒毛和牛です



そしてカルビ用に
宮城黒毛和牛
認識番号１２４１８７２８４５
カルビの炭火焼とカルビ丼用のお肉です
自分はこれぐらいの赤身が丁度いいかな

麻布十番さくら鳥居坂　店長木村（龍）