『四角豆と貸し切り』

月日

今日は貸し切りでした。

炙り牛トロ寿司にイカの炭火焼
大山地鶏のテリヤキに焼きおにぎり茶漬け

そして、珍しいお野菜を入荷

四角豆です

写真のように横に切ると断面が四角形
　
四方に翼が出ていて、なかなか他の豆には見られない不思議な形ですね。実物を見ると変な形をしてますよ。熱帯のジャングルに生えていそうな感じですね。

沖縄では古くから垣根や家庭菜園で栽培されていました。主に莢を食べますが、熟させてから豆を食べたり、葉や地下茎も食用になります。

こちらは天ぷらにしました

最後は

金目の兜煮