『土佐清水鯖の西京焼』

丸々太った清水鯖を西京味噌漬けにしたのが
いい感じになったので、今日の焼魚のおすすめにしました

土佐清水鯖の西京焼

鯖の臭みがなくまろやかな仕上がりになっています
また炭火で焼くときに味噌の何ともいえない匂いがたまらんです

骨抜きもしてあるのでガブリと贅沢に食べるのもよし
肴にしてチビチビやりながらするのもよし

たまらない一品です

こちらも今日の焼魚カンパチのカマ焼

麻布十番さくら鳥居坂日記