旬のお野菜たち

今日スーパーに行ったら

春の野菜がたくさんでてました

わー　春だ～

ふき

わらび

早生きゃべつ

春だ～

季節のお野菜をみると　料理したくなります


ふきと　早生キャベツを買ったので

キャベツはコンソメスープにいれて

とろとろに柔らかくして　頂きまして

ふきは　下ゆでまでして　冷蔵庫に寝かせてます


今時　野菜や果物は　年中同じ物が陳列されてるけど

旬のものは　味の濃さが違いますから

おいしさが　ずば抜けてます

野菜の旬を知ってると

買物も料理もメリハリがでて　楽しくなるものです


それに

今日は　早生キャベツを食べたおかげで

体が　冬から春になった気分です