３月１３日

おはようございます。

本日の献立は、鮭の幽庵焼き・きのこと青菜の和え物・吸い物です。

鮭のサーモンピンクで赤身の魚と思われがちですが、実は白身の魚なんですよ。

あの色素はアスタキサンチンというもので、抗酸化作用があるそうです。

活性酸素から身体を守ってくれるものです。