こんばんは
今日の晩ごはんは、ブリしゃぶでした
先日いただいた立派過ぎるブリさん
今回はブリしゃぶにしま～す
美味しく食べたかったので、出汁はしいたけ、昆布、鰹節のトリプル出汁に
半分取っておいた身を丁寧に切って
たっぷりのお野菜やお豆腐と一緒にしゃぶしゃぶします
新鮮なので、身が柔らかくて美味しい～
旨味たっぷりのスープは、溶き卵を入れてお雑炊に
絶品過ぎる
カマは塩焼きにしました
カマの部分は脂が乗っていて本当に美味しいですね
美味しいブリさん
余すことなく丸ごと全部美味しくいただきました
さあ、年内の営業日は後３日間
ラストスパート身体に気を付けて頑張りましょう
身体に気を付けて頑張りましょう