おはようございます
ようやくようやく暖かくなって来て、気持ちが良いですね
先週金曜日は、トロトロズッキーニの豚肉炒めと肉そぼろの卵焼きのお弁当でした
ズッキーニはふるさと納税の返礼品です
輪切にして豚肉と一緒に焼き目を付けて焼きます
炒めると言うよりは、焼き目を付けて焼く！！と言うイメージですね
火が通ったら、ポン酢を回しかけて味が馴染んだら完成
トロトロのズッキーニがめちゃ美味い！！
それから、３色そぼろのお弁当用に作った肉そぼろの残りを卵液にたっぷり入れて
肉そぼろの卵焼きに
甘辛い肉そぼろと優しい卵の組み合わせは、めちゃくちゃ美味しいですよ
白ご飯大葉人参グラッセズッキーニと豚肉のポン酢炒め肉そぼろの卵焼きほうれん草の胡麻和えのお弁当でした
全部すごく美味しかったです
素敵な休日になりますように
