こんにちは
K-Mama です
昨夜、夫の案件で
夜に外出
急遽、外食することになりました
行ったのは
クアラルンプール郊外
スバン ジャヤにある
NU Empire
というモールへ行きました
このNU Empire mallですが
昨年
旧 Emire Subang mall が
(Mammoth Empire Holdings SDN Bhd)
Pelaburan Hartanah Bhd社に買収され
現在のNU Empire に変わり
新しいマネージメントで運営されているそうです。
経営知識がZero~🎶な私でも気がついたのは…
モール内のレストランが全て
豚肉・アルコール無しの
ハラール
のお店になっていました
モールが買収される前
豚肉やお酒を取り扱うレストラン
ノン ハーラル店だったお店は
ハラール店になり
メニューが変更されていました
例えば…
ラーメン屋さんも
チャーシューが鶏肉に変わったらしい
想像するだけで
レストラン経営されている方の
大変さが分かります。
メニューを変えて…
お店をリノベーションして…
コストいくらかかるのでしょうか
コストをかけて
お店をハラール店にリニューアルしても
味の変化で
お客さんが激変して
閉店してしまうかもしれませんし…
試行錯誤を繰り返し
作り上げた味やお料理なんでしょうけど…
マレーシアでの
飲食店経営は難しそうですね
夫の用事を済ませ
ベトナム料理を食べに行きました
Pho Nam @ NU Empire
LG33A, Lower Ground Floor,
NU Empire shopping gallery
JALAN SS16/1, SS16,47500
Subang Jaya, Malaysia
こちらのお店も
もともとは
豚肉を取り扱う
ノン ハーラル店
でしたが
ハーラル店になっていました。
有名なベトナム料理屋さん
Pho Vietzの
豚肉無しハーラル店が
Pho Nam
だそうです。現在のところ
Pho Nam さんは
NU Empire 店のみ
1店舗しかないそうです。
このレストランの経営者の方
リスペクトという意味で好きです
お店のメニューの一部です
ベトナム料理の定番メニュー
フォー
“フォー”と言う度に
藤井隆さんの
『ふぉーーー』
と
心の中で叫んでしまうのは
私だけでしょうか
ベトナムのサンドウィッチ
バインミー
ベトナム料理の定食
ベトナム冷麺
ビーフ フォーを注文
ビーフ ふぉーー
(K-Mama心の声)
鶏肉とフィッシュボール入りのフォー
流石に
息子一人では食べ切れないので
残りは娘が食べました
気持ちが良い食べっぷりの娘
食べている時の娘を見ているだけで
心が満たされました
お野菜たっぷり
エスニックなスパイスが効いた
チキン チョップが乗った
ベトナム冷麺を注文
フォーより
冷麺の方が好きです
麺は細麺
野菜たっぷり
砕いた香ばしいピーナッツが
たまらない
酸っぱいソースに
麺と具が絡み合って
絶品
なんです
口当たりさっぱりなので
夏バテ気味な時など
食欲がない時でも食べやすいと思います
フォーより安い
RM18.90(約586円)
ハラール店になりましたが
注文したお料理はどれも美味しく
お客さん絶えないレストランのようです
想像するだけで
ベトナム冷麺が食べたくなります
余談ですが…
モール内には
スーパー Jaya Grocerがあり入店してみましたが
豚肉やお酒売り場がありました
最後まで読んでくださり
ありがとうございました
最後の最後に…
皆様もご一緒に
ふぉーーーーー
🤭