ほうれん草のとろとろ

今日で離乳食も８日目

１０倍粥はしっかり食べてくれて、

おいしいっって顔もしてくれるようになったので、

新しい食材をプラス

今日のはじめては

ほうれん草のとろとろです

ほうれん草はゆがくと、栄養分がほとんど流れちゃうのと、本来の甘みが減ってしまうので、

シリコンのスチーマーを使って加熱

栄養と甘みをぎゅっと閉じ込めてすり鉢でゴリゴリ。。。

すり鉢の中に少しづつ、だし汁をくわえてとろとろになったら完成

おかゆの時も思うけど、すり鉢ゴリゴリは結構面倒臭いなぁ

だし汁は、鰹と昆布の合わせだしを使いました☆

ちょっと、多めにだしをとって、ポットに入れて冷蔵庫で保管

ほうれん草のとろとろは、味が薄めだけど風味がしっかりあるおひたしの味に

はじめて食べたよう君は何じゃこれ！？みたいな渋い顔をしながらも、

きちんとごっくんして、もっとほしがってくれました☆

作りがいがあって本当嬉しい

ほうれん草がなれたら今度は、カボチャにチャレンジしようと思います！