やり過ぎ出汁うどん「華昆布うどん」始めます。
きぬ川出汁に乗せたのは
・タイコウさんの香り高い本枯れ節花かつお
・こんぶ土居さんのまろやか優しい白とろろ昆布
白とろろをのせたうどんは当店の人気メニューですが、ここに本枯れ節花かつおまで乗せてしまいました。
いわゆる普通の花かつお(荒節)ではバランスが悪くて本枯れ節花かつおの出番となりました。
どこまでも高くつく出汁ともいえますか。
はっきり言ってやり過ぎと感じていますが、ご興味のある方は是非お召し上がりください。
とりあえず期間限定品とさせていただきます。
