本日、祝日ですが
「小料理石井」営業します。
この機会に良かったらどうぞ～～
いよいよ
秋ですね～～
脂が乗ってきて
美味しくなってきてますね～～
色味も抜群にいいです。
そんなカツオは
あえて
「タタキ」ません（笑）
だって絶対にたたかない方が
美味しいと思うから。
しかも私の中で
順番があって・・・。
仕入れ直後、おろしたてで、鮮度抜群なら
「生で」
２～3日経ったら「タタキ」にする
みたいな考え方がありまして・・・。
あなたはこのカツオを
山葵醬油で？
生姜醤油で？
はたまた？
にんにく醤油で？ （笑）
「百聞は一食にしかず」ですよ～～
ぜひこの機会に！！
それでは皆様
良い1日を～～