少し前になりますが・・・

この瞬間・・・。

たまらなく好きです。

そう、うめ酢に赤じそを混ぜ合わせる瞬間。

しっかり塩もみして

アクを抜いた赤じそに

うめ酢をかけて

発色させると・・・。

まっピンク？真っ赤な？

色味を醸し出してくれます。

何回やってもこの瞬間は

たまりません。

そしてこれを

梅のツボに戻して

梅雨が明けるのを

今か今かと待ち望む。

しっかり干しあげて

なんとか無事に完成してくれることを

祈っております。

それでは皆様

良い1日を～～