うまい！うまい！
いちごのソース？
作りました！！
ここのいちごは
先日も紹介させていただいた
加藤農園のいちごになります。
いちご自身が持っている
「味」「力」でここまで
味が変わるか？
と言うぐらい
美味しく仕上がりました。
また幾つかのか課題も見つかりました。
今まで作っていた
レシピも
このいちごに出会ったことで
いい意味で改良しなければ
なりません。
今後も
食材の力を引き出すには
私が持っている「レシピ」より
もっと食材と会話することの
重要性を教えてくれた
このいちごです。
いいですか？
私。
私が持っているレシピで
レシピ通り作ったら
このイチゴの「力」を
１００％引き出すことはできないんですよ！！
レシピはあくまで
目安で
しっかり食材と向き合ってください
食材本来の味を
感じてください！！
と我に帰りました（笑）
それでは皆様
良い1日を～～