うまい!うまい!
いちごのソース?
作りました!!
ここのいちごは
先日も紹介させていただいた
加藤農園のいちごになります。
いちご自身が持っている
「味」「力」でここまで
味が変わるか?
と言うぐらい
美味しく仕上がりました。
また幾つかのか課題も見つかりました。
今まで作っていた
レシピも
このいちごに出会ったことで
いい意味で改良しなければ
なりません。
今後も
食材の力を引き出すには
私が持っている「レシピ」より
もっと食材と会話することの
重要性を教えてくれた
このいちごです。
いいですか?
私。
私が持っているレシピで
レシピ通り作ったら
このイチゴの「力」を
100%引き出すことはできないんですよ!!
レシピはあくまで
目安で
しっかり食材と向き合ってください
食材本来の味を
感じてください!!
と我に帰りました(笑)
それでは皆様
良い1日を~~